Gorący, wilgotny klimat przywołuje na myśl wieczne wakacje... Czas na kubańskich ulicach stanął w miejscu. W lokalnych restauracjach można rozkoszować się świeżymi rybami, owocami morza (smakowite krewetki, gigantyczne homary), aromatycznymi sokami z ananasów, papai, arbuza. Rarytas dla podniebienia stanowi rwana wieprzowina oraz ryż z czerwoną fasolą w świetnie doprawionym miejscowym sosie. Zamiast ziemniaków skosztujemy bananowe puree i świeże warzywa. Wyspa jest mocno zielona, dominują bujne lasy równikowe, sawanny, miejscami namorzyny. Rośliny są niezwykle dorodne.